CHAUTAGNE Produits locaux
Terroir riche en production locale de qualité, la Chautagne dispose d'un art de vivre sans pareil. Entre fromages de vache et fromages de chèvre, miel et pain d'épices, huiles et confitures, les goûts & saveurs sont au rendez-vous.
Nos producteurs auront à cœur de vous faire découvrir et goûter leurs produits: du moulin au rucher en passant par les tomes et autres fromages de chèvre, un régal pour le palais.
Secret du moulin
Découvrez la fabrication de l’huile de noix et de noisettes à l’ancienne produite au Moulin de chanaz!
Édifié en 1868, le moulin de Chanaz est l'un des plus beaux sites restaurés du village, dans son état originel: sa roue à augets permet de mouvoir les engrenages et la meule. Tout ce savoir-faire artisanal donne des huiles de noix et de noisettes de qualité dans la grande tradition culinaire française. Leur saveur est obtenue par le tour de main et les soins vigilants du moulinier.
La Ferme du Saget
Ces quatre passionnés vous proposent leur production: tommes, cendrés, fromages blancs, lait frais. En fin de journée, de 17h30 à 19h venez découvrir leurs fromages. Durant l'été, une Rencontre Terroir, fin juillet, permet de participer à la traite des vaches et de mieux connaître la fabrication du fromage.
La Chèvrerie de Vions
Située sur la commune de Vions, Sophie vous accueille en matinée, de 9h30 à 12h puis de 17h à 19h de mars à octobre (fermeture une heure plus tôt le matin et le soir en novembre et décembre - ouvert de 16h à 17h de mi-décembre au 1er mars) pour la vente de ses fromages, dont le fameux Bovéron. La chèvrerie propose également le dimanche midi des repas concoctés à base de sa production dans sa ferme auberge. Sur réservation une semaine à l'avance.
Le Rucher de Chautagne
Découvrez les variétés de miel issues des différents lieux de butinage et toutes les productions "dérivées": gelée royale, pollen, propolis, bonbons au miel, pains d'épices maison! Françoise Guichon se fera un plaisir de vous recevoir dans son espace de vente de 16h à 20h durant la semaine ou sur RDV.
La Spiruline de Savoie
Cette micro-algue vitalisante, aux vertus surprenantes vous étonnera. Jean-François et ses associés vous présenteront leurs serres où elle est cultivée dans un cadre agréable et sans pesticides. Elle nous apporte tous les nutriments dont nous avons besoin. Ouvert tous les jours du 1er avril au 31 octobre de 8h à 12h (sauf le dimanche) et de 9h à 12h le mercredi, vendredi et samedi le reste de l'année.
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CHAUTAGNE Coordonnées utiles
Office de Tourisme de Chautagne
Saumont
73310 RUFFIEUX
Tél. : +33 (0)4 79 54 54 72
Fax : +33 (0)4 79 52 27 21
Email : office-tourisme-chautagne@wanadoo.fr